|
|
Kasslerknyten
Ingredienser 6 pers
6 smördegsplattor
Fyllning
450 g Kassler
1,5 krm svartpeppar
0,5 purjolök
1,5 knippa persilja
1,5 msk smör eller margarin
0,5 tsk salt
150 g vitlöksost
Pensling
1 ägg
1. Tina frysta smördegsplattor. Skär till 12 ganska tunna skivor av kasslern.
2. Skär 6 st "purjolökssnören" längs med purjolöken. Lägg dem en stund i kokande vatten. Låt dem sedan rinna av på hushållspapper.
3. Srimla resten av purjolöken och hacka persiljan. Fräs det i matfett på svag värme. Salta.
4. Kavla ut smördegsplattorna till kvadrater. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
5. Varva kassler, purjolöksfräs och vitlöksost på varje smördegsruta. Nyp ihop degen till knyten. Knyt ihop varje med ett purjolökssnöre.
6. Pensla knyterna med uppvispat ägg och grädda dem mitt i ugnen ca 15 min. Servera dem varma eller ljumma.
