|
|
Kalasfilé
500 g fläskfilé
0,5 kg tomater
0,5 hg parmesanost
3 dl vispgrädde
6 msk chilisås
2 msk dijonsenap
1 dl skorpmjöl
salt, vitpeppar
Skär fläskfilén i 1-centimetertjocka skivor, bulta ut lätt med handen, salta och peppra. Blanda hälften av parmesanosten och skorpmjölet och doppa köttet i blandningen. Bryn köttet. Varva kött och skivade tomater i en form. Blanda grädde, chilisås och senap. Häll det i stekpannan och låt tjockna, slå det över köttet och tomaterna. Strö över resten av osten. Sätt in i ugn 250 grader 10-15 minuter. Servera med ris och en grönsallad.