|
|
Curryfärs
4 pers
500 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
1 äpple
0,5 paprika
salt, peppar
1 tsk ingefära
1 msk curry
1 buljongtärning
1 dl rött vin
3 dl vatten
smör
Tillbehör:
naturell youghurt, bananskivor, mango, chutney, jordnötter, kokosflinger
Skala och hacka lök, vitlök, morot, äpple och paprika. Fräs i gryta en stund och tillsätt ingefära och curry. Fräs köttfärsen lite i taget i stekpanna salta och peppra och blanda ner i grytan. Koka ur stekpannan med vatten och tillsätt detta, buljongtärning och vin till grytan. Låt koka ca 30 min. Smaka av. Servera med ris och tillbehör.
