|
|
Blåbärsbröd, 2 limpor
50 g jäst
2 tsk salt
5 msk blåbärssoppspulver
5 dl vatten, 37 grader
10 dl vetemjöl
2 dl rågsikt
knappt 1 dl grahamsmjöl
Smula sönder jästen och strö över saltet. Tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt soppulvret och rör i allt mjöl. Jäs 30 minuter. Forma till två långa smala limpor som läggs på smord plåt. Jäs 30 minuter. Pensla med vatten och grädda i 200 grader ca 30 minuter.