|
|
Baconlindad örtfylld fläskfilé
För 4 personer
1 fläskfilé, ca 500 g
2 msk smör eller margarin
2 msk hackad persilja
1 tsk torkad basilika
1 pressad vitlöksklyfta
100 g bacon i skivor
matfett till stekning
Putsa bort fett och hinnor på fläskfilén. Skär ett djupt snitt längs filén. Blanda smör eller margarin, persilja, basilika och vitlök. Smaka av med salt och vitpeppar. Bred fyllningen i skåran och tryck ihop filén så den blir hel, linda om med bacon.
Bryn filén runt om i lite matfett, sen in i ugnen och stek i ca 15 minuter. Servera med potatisgratäng, pommes frites eller ris.